Miel de mangrove, produits agricoles et transformés… Les produits locaux du Delta du Saloum ne manquent pas d’atouts. Encore faut-il savoir les présenter, les vendre et les faire connaître. Les 26 et 27 septembre 2026, au Centre d’interprétation de Toubacouta, les membres du comité de gestion de la boutique de référence de la Société Coopérative GECCOM ont suivi une formation en marketing, dans le cadre du projet ARC.

La Société Coopérative GECCOM regroupe des groupements de producteurs et de transformateurs du Delta du Saloum. Sa boutique de référence, à Toubacouta, est la vitrine de leurs produits.

Pour développer les ventes, 14 membres du comité de gestion de la boutique ont suivi deux jours de formation animés par le formateur Niokhossa Coulibaly. L’objectif était de renforcer leurs compétences dans six domaines : connaissance du marché, vente, fixation des prix, communication, mise en valeur des produits et fidélisation de la clientèle.

Le miel de mangrove a servi d’exemple pratique tout au long des deux jours. Issu des mangroves du Delta du Saloum, il illustre bien le potentiel des produits locaux de la coopérative.

Les participants ont étudié :

• son origine et ses qualités ;
• ses usages et ses avantages pour le consommateur ;
• son conditionnement et son prix ;
• son argumentaire de vente et sa présentation en boutique.

L’exercice leur a appris à transformer les caractéristiques d’un produit en arguments qui répondent aux attentes des clients.

La formation a privilégié une démarche participative. Les exposés interactifs ont alterné avec des études de cas sur les produits locaux, des travaux de groupe, des jeux de rôle et des simulations de vente et de négociation. Les participants ont ainsi pu relier chaque notion à leurs activités quotidiennes.

Les participants ont identifié les différents clients de la boutique et réfléchi aux besoins et aux habitudes d’achat de chacun :

• ménages et consommateurs locaux ;
• hôtels et restaurants de la zone touristique ;
• boutiques et supermarchés ;
• touristes de passage à Toubacouta ;
• grossistes  et entreprises ;
• clients qui commandent en ligne.

Plusieurs simulations ont porté sur la relation client : accueil, écoute active, identification des besoins, réponse aux objections et conclusion de la vente. Les participants ont aussi appris à calculer un prix de vente à partir du coût de revient et de la marge. Ils se sont entraînés à négocier une remise ou un achat en grande quantité.

Les principes de merchandising ont été abordés de manière concrète :

• regrouper les produits par catégorie ;
• afficher clairement les prix ;
• placer les produits phares en évidence ;
• soigner la propreté de l’espace ;
• créer un espace de promotion, voire de dégustation.

Les participants ont découvert comment utiliser WhatsApp Business, Facebook et TikTok pour présenter les produits et recevoir des commandes. Les bonnes pratiques étudiées : prendre des photos attractives, afficher le prix et les avantages de chaque produit, publier régulièrement et répondre rapidement aux clients. Un exercice de création de page Facebook a complété ce module.

La formation s’est conclue par l’élaboration participative d’un plan marketing simplifié pour la boutique de référence. Chaque participant a rempli un canevas. Les contributions ont ensuite été consolidées en un plan d’action commun.

La boutique va maintenant mettre ces acquis en pratique. Les actions prévues :

• Moderniser les emballages et les étiquettes des produits.
• Organiser des dégustations et des actions promotionnelles.
• Lancer un catalogue sur WhatsApp Business et publier régulièrement sur les réseaux sociaux.
• Nouer des partenariats avec les hôtels, restaurants, supermarchés et boutiques de la zone.
• Tenir un fichier clients et suivre l’évolution des ventes.
• Organiser des séances de rappel sur les techniques de vente.
• Faire un premier bilan des actions marketing dans trois mois.

En s’appuyant sur les produits de la coopérative, et en particulier sur le miel de mangrove, cette formation a donné au comité de gestion des outils concrets pour développer les ventes. Mieux connaître le marché, mieux présenter les produits, mieux servir les clients et mieux communiquer : c’est la feuille de route de la boutique GECCOM.

Ce renforcement des capacités s’inscrit dans le projet ARC. Le projet accompagne les communautés du Delta du Saloum dans la valorisation de leurs ressources naturelles, au bénéfice des producteurs et des écosystèmes de mangrove.